Der Valentinstag ist eine schöne Gelegenheit, die Liebe zu feiern. Viele Menschen schenken ihren Liebsten Blumen oder Schokolade aus dem Supermarkt. Wie wäre es einmal anders? Vor allem kann man seine/n Liebe/n auf gesunde Weise, die zusätzlich auch noch tierleidfrei ist, verwöhnen.
Wir empfehlen einen unvergesslichen Valentinstag für alle Sinne:
Zum Beispiel das Liebesmenü!
Es beginnt mit einer Kohlrabi-Lauchsuppe. Anschließend gibt es eine Kartoffel-Lauch-Lasagne auf einem Möhrenbett.
Die Rezepte findest Du hier: https://taomagazin.de/zwei-waermende-vegane-wintergerichte/
Anschließend gibt es für die frisch Verliebten mit dem süßen Zahn den Schokopudding wie früher – jetzt aber vegan!
Später kann man noch einen köstlichen Kuchen essen, ohne den ein Leben zwar möglich, aber ganz und gar nicht sinnvoll ist.
Wie wäre es z.B. mit einer Raw-veganen Schokoladentorte (Springform 16 cm)?
Für den Boden:
- 180 g Mandeln
- 1 1/2 EL Ahornsirup
- 3 EL Kakaopulver
- 1 1/2 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Cashew-Kerne
- 80 ml Ahornsirup
- Mark einer halben Vanilleschote
- 3 EL Kakaopulver
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 100 ml Mandelmilch
- 1 1/2 EL Kokosöl
Für die Ganache:
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Cashews über Nacht in Wasser einweichen.
Mandeln, Kakaopulver und Salz in einem Hochleistungsmixer zerkleinern. Kokosöl erwärmen. Zusammen mit dem Ahornsirup hinzugeben und nochmal mixen.
Mandelmischung für den Boden in die Springform füllen. Alles gut mit einem Löffel oder den Händen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und festdrücken.
Alle Zutaten für die Füllung in einem Mixer zu einer feinen, cremigen Masse fein pürieren. Die Füllung in die Springform füllen und glattstreichen.
Für die Ganache Kokosöl schmelzen und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Anschließend auf der Torte verteilen und mit den Mandelblättchen garnieren.
Die Torte mindestens sechs Stunden kühlen und fest werden lassen.
Genieße am Valentinstag innige Momente zu zweit, sich dabei tief in die Augen schauen und gut verdauen. So hält die Liebe ewig und drei Tage.
Warum Liebe durch den Magen geht: https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/kuriosah/bibliothek-geht-liebe-durch-den-magen-100.html
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