Ich glaube kaum, dass sich noch jemand an dieses Rezept erinnern kann. Ich war eben selber etwas überrascht, als ich gesehen habe, dass ich es zum ersten Mal vor knapp zwei Jahren veröffentlicht habe. Seit dem gab es diese Variante aber schon ein paar Mal. Eignet sich zum Beispiel hervorragend um übrig gebliebenen Staudensellerie zu verwenden. Für viele Gerichte benötigt man ja lediglich ein oder zwei Stangen und schnell sammeln sich die restlichen im Kühlschrank und warten auf ihre Verwendung. Das Rezept ist im Prinzip gleich geblieben, jedoch wurde die Butter durch Margarine ersetzt, so dass ein veganes Gericht daraus geworden ist.
Das Rezept hat uns Arne zur Verfügung gestellt, der seit ein paar Jahren die Seite vegetarian-diaries.blogspot.de betreibt. Hier findet man nicht nur viele leckere Rezepte für vegetarische / vegane Gerichte, sondern auch für die unterschiedlichsten Smoothies und – besonders interessant für Vegetarier und Veganer – den Veggie-Guide mit Informationen, wo mensch in verschiedenen europäischen Städten lecker essen gehen kann.
